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新政 No.6 RStype 台湾地震災害復興支援酒 2021 - 720ml
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新政 No.6 RS - Type 台湾地震災害復興支援酒 2021 呢款係🇯🇵新政酒造特別為台灣地震籌款嘅清酒,如果你有飲過佢嘅神獸 - 天蛙,呢一款就係比天蛙更複雜嘅清酒。呢款係No.6號嘅稀有產品,係在瓶內進行二次發酵、同冰溫下陳釀約2年嘅氣泡🫧酒。而每瓶將會捐贈嚟支持台灣重建工作。 一般嚟講生清酒(未經加熱處理,即巴氏殺菌),由於麹の酵素會持續進行,因此味道會迅速變化,特別係會另到甜味增加,但由於呢款清酒本身設定較酸,所以可以放一段長時間,而亦都唔會失去平衡。呢款係一種輕盈,有氣泡🫧嘅輕微濁酒,入口好清爽,順滑,好似飲香檳咁樣,而且呢款酒精度比較低。 簡單介紹吓,平常容易見到呢三款,別有 X代表 eXcellent ,S代表 Superior,R 代表 Regular。 新政 No.6屬於生酒,即一般完成釀造後,沒有經過火入嘅工序,比一般清酒更清新,所以酒內的酵母仍然活躍,需以冷藏運送。 【原材米】酒造好適米100%使用(2021年度収穫 秋田県産米) 【精米歩合】麹米 55%、掛米60% 【使用酵母】6号 【酒精度数】9% 【容量】750ml
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