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山本6號 純米吟醸 生原酒 - 720ml

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簡介

+ 【⛩ 毎年大人気の酵母 - 山本6號 純米吟醸 生原酒】 【🎆 <新政酵母>6号酵母，同樣嘅酵母，感覺呢？】 秋田縣山本酒造創業於1901 年，最廣為人知的是與秋田県另外四大杜氏，共同合的 NEXT FIVE 項目。 秋田縣有差唔多30間做清酒嘅，但係就只有Five間同時兼顧經營者同埋釀造者，山本酒造第六代釀酒師 - 山本智文先生，是最年城中熱話 Next 5 嘅其中一位成員🤫 亦都以「鑑評会出品酒」相同的精神和承諾，亦參從研發到生產參與所有過程會議🍶 講求技術、資訊上都共享、交流，甚至是進一步共同釀造推出作品，將日本酒領向高峰。 6號酵母面世超過80年，是現在流通在市面最古老的協会酵母之一，最常聽到的6號酵母作品應該係新政酒造的No.6。這款酵母可以在低溫環境下仍然能夠持續有效發酵，做出嚟嘅清酒會較溫和，入口感覺會酸度稍高，感覺輕柔優雅。 依款山本6號 純米吟醸 生原酒做到6號酵母輕柔優雅感覺，入口有新鮮菠蘿味，少少花香，中尾段有梨味和旨味散發出來。 【原材米】麹米に「吟の精」、掛米に「酒こまち」 【精米歩合】55% 【酒精度数】16% 【容量】720ml
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