北海道 LOWBROW CRAFT 100％ TABIJI 2025微発泡 - 750ml

北海道 LOWBROW CRAFT 100％ TABIJI 2025微発泡 - 750ml 🇯🇵北海道獨有品種「旅路」釀造嘅💖粉紅氣泡🫧酒，據說起源於餘市鹽谷市嘅葡萄🍇品種。 莊主- 赤城先生，來自千葉縣嘅赤城先生於2014年嚟到北海道余市，開始係釀酒公司擔任葡萄種植員工。其實嚟到余市之前，佢已經在酒類商店和餐廳🍴做嘢，並且提供酒精飲料，所以佢一直想有自己釀造嘅葡萄酒。 從事種植🧑‍🌾工作四年後，佢於2019年獲得了一塊葡萄田👍，在種植葡萄🍇嘅同時，佢亦開始喺北海道之神 - Domaine Takahiko嘅曽我先生嘅指導下接受了三年嘅培訓進行學習同訓練。 2025年，天氣一切如常，但由7月開始嘅突如其來熱浪同降雨量激增，導致早熟嘅Tabiji🍇要提前兩個禮拜採摘。來自余市産の🍇使用野生酵母發酵，喺初次發酵中，倖存下來嘅野生酵母，會喺樽𥚃進行了二次發酵。 一打開就有獨特嘅士多啤梨🍓香氣，仲有櫻桃🍒同紅色水果嘅香氣，少少檸檬🍋香，入口清爽，酒體輕盈，唔甜，酸度適中，酒精含量為 8.5%，單寧適中👍，呢款特別適合作為餐前第一支飲嘅酒，無論是即飲或者陳釀，都風味十足。 配合沙律🥗，同埋炸物🍤，或者中菜，都好適合。 【Year】 2024 【Colour】 Tabiji /旅路 【Country】Japan 【Region】Mikasa Hokkaido 【Alc】8.5% 【size】750ml 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor and tobacco product must not be sold or supplied to a minor in the course of business.』