八海山 金剛心 純米大吟醸 夏 2022 - 800ml

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八海山 金剛心 純米大吟醸 夏 2022 創業於大正11年(1922年),距今已有99年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區, 四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水,通稱「雷電樣清水」,1986年6月,榮獲新潟縣的指定名水,是極為珍貴天然軟水,造就了八海山酒款酒質溫和、順暢不膩的口感。而今次介紹呢款,係係哋最高規格,因為樽形特別,日本人覺得係華麗嘅清酒亦係一件藝術品。  原料大米使用兵庫県の口吉川産の酒造好適米「特A地区山田錦」,並提高到35%精米步合,打磨到米心,採用八海山最好嘅釀酒技術釀造後,以兩年冰温熟成的季節限定日本熟成酒,香氣及味道優雅細緻,酒質幼滑溫醇,以創造成熟醇厚的風味。 「金剛心」這個名字的由來,是釀酒的堅定不移的精神。 【原材料】山田錦,五百萬石 【精米歩合】35% 【酒精度数】17% 【容量】800ml

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