【 🎊 打破🇯🇵酒業界流傳嘅禁忌技巧 🍶】
【 ⛩ 亀の井酒造 - 11%精米步合純米大吟釀】
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以呢個價錢可以試到精米步合11%，難得👍，呢款特點可以話係超精米。換句話說，清酒米嘅外部 89% 被削去，只使用中間嘅11%，即米嘅核心 (芯白)。
根據酒造嘅資料📄，要將糙米（原米）精磨到25%大約需要100小時，然後轉移到金剛碾米機中大約120小時，總共需要9天才能達到 - 精米步合 11%，咁大家明白有幾矜貴👍
所以點解呢款酒會叫做 - 「禁じ手」，呢個詞嘅意思係「你不能做的事」，在日本酒業界流傳嘅禁忌技巧是：1.蒸米，2.用槳碾碎醪，3.保持大米嘅精米步合不低於35%。（呢款就係破界為11%）
亀の井酒造在競爭激烈的山形縣中取得Sake Time第二位的佳績，而呢款酒有豐富嘅水果香，特別帶有濃郁嘅蜜瓜蜜瓜🍈，蘋果🍎，仲有少少好似棉花糖嘅香甜，充分特出了美山錦嘅特色，入口的感覺相當順滑，而味道甘甜濃郁，口感溫和，唔會好甜，令人耳目一新🍶
【原材米】美山錦
【原材料名】米(国産)・米麹(国産米)
【精米歩合】11%
【酒精度数】16%
【容量】720ml
