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【 Chateau Rieussec 2008年 - 已經陳咗12年】

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+ 【 Chateau Rieussec🏰 2008年 - 已經陳咗12年】 【 Ritz-Carlton Tokyo都是用佢配甜品🍮呀】 已經陳年，舊年份的，已適飲，街鋪唔多，就算有都好貴，極少量! 難得一見的波爾多精選，中意吃甜點既朋友（好多女仔鍾意），千其唔好錯過機會啦😍全部精選貨品更以震撼價發售，優惠售完即止！ 其實做甜酒要用乾縮的貴腐葡萄🍇，每株葡萄樹僅能提供100ml的量，所以一瓶750ml的貴腐酒，需用掉8棵樹的果實做成。 今日介紹吓Chateau Rieussec🏰，在1855年古堡的主人為梅納先生(Mr.Mayne)。同年獲得「蘇玳-巴薩克一級酒莊」🥇的稱號，僅次於d‘Yquem 頂級莊園。在1984年給拉菲家族收購（Lafite Rothschild)一直經營至今。佢哋的酒會在拉菲自造的橡木桶中熟成16~26個月，裝瓶過程全會在古堡內進行。 🍷除了柆菲效應，更有世界酒評家Robert Parker的幫助，好多人試過都贊不絕口，所以大家心癢癢便會買返支試吓😅 甜酒一定要凍飲保持8-10℃配以海鮮🦞🦀🦐🦑🐙或鵝肝是最佳 pairing之選，當然能配法國藍青口就更加是絕配，而我個人最喜歡的搭配酸辣熱炒、甜點🍮🍰等。 另外提提大家由於糖分高，能夠陳年非常久，酒中沉澱物是正常的。 開樽時充滿著 peach 🍑的清香，一小時後變了 apricot 的乾果香味，往後就是蜂蜜的甜味，tannic十足但酒身不算太重，不會像白酒的酸，也不會像Port的過甜。一個字「正」👍

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