PACS Cave D’Eclat Sparkling Rose 2023 - 750ml
呢款就係之前去🇯🇵北海道不停試酒，試到好飲🍷嘅其中一款，就趁今晚人多，帶出嚟俾啲朋友仔試吓，反應喜出望外，連唔係好飲酒嘅朋友老婆都話好飲👍。今次介紹呢款喺 - 🇯🇵北海道自然農園位於🇯🇵北海道余市郡。釀酒師 - 哲夫先生，之前喺田崎嘅餐廳工作了大約5年，嗰時擔任侍酒師，由2016年開始喺餘市種植葡萄🍇。由混合兩種葡萄: 68% Niagara, 20% Pinot Noir，再加其他葡萄，由於等到較成熟時候才採收，所以Pinot Noir有貴腐菌，在收穫後立即放入罐中發酵同陳釀3個月。混合兩種提子🍇，所以一打開就好香，豐富嘅果香，酸度順滑，少少甜，中段口感飽滿👍
呢款特別適合作為餐前第一支飲嘅酒，或者配合沙律🥗，同埋炸物🍤，串燒
【Year】 2023
【Colour】 Rose - Grapes: 68% Niagara, 20% Pinot Noir from Kimura Vineyard (Kyumura), 6% Zweigelt & 6% Chardonnay
【Country】Japan
【Region】Yoichi Hokkaido
【Alc】11%
【size】750ml
Consigned by Berry Berry Farm in Niki Town, Hokkaido
68% Niagara from the former Honma Farm in Nobori Town, Yoichi Town
20% Pinot Noir with noble rot from Kimura Vineyard (Kyumura) in Nobori Town, Yoichi Town
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor and tobacco product must not be sold or supplied to a minor in the course of business.』
