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LOWBROW CRAFT Niagara Sparkling 2023 - 750ml

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+ 北海道 LOWBROW CRAFT Niagara Sparkling 2023 - 750ml 莊主- 赤城先生，來自千葉縣嘅赤城先生於2014年嚟到北海道余市，開始係釀酒公司擔任葡萄種植員工。 其實嚟到余市之前，佢已經在酒類商店和餐廳🍴做嘢，並且提供酒精飲料，所以佢一直想有自己釀造嘅葡萄酒。 從事種植🧑‍🌾工作四年後，佢於2019年獲得了一塊葡萄田👍，在種植葡萄🍇嘅同時，佢亦開始喺北海道之神 - Domaine Takahiko嘅曽我先生嘅指導下接受了三年嘅培訓進行學習同訓練。 赤城先生的葡萄🍇田位於登地区山側，因為時常都會有動物會出來，（我哋上次見到狐狸🦊，話對上一個星期仲有熊🐻出見過🤣）。首先種植Pinot Gris，之後再種Zweigelt。莊主希望創造一種大家可以輕鬆飲用嘅葡萄酒🍷 繼前年冬天發布嘅《Niagara》之後，我比較最喜歡今年呢支嘅風格，因為酒精含量較低，同2022年相比，一打開就有豐富果香，有柚子同石榴嘅香味，入口清爽，冇酒精味，餐前第一杯飲最適合，或者配吓簡單食物🥘嘅葡萄酒🍷又得。 呢款用野生酵母發酵，沒有添加酵素、澄清劑、亞硫酸鹽等，入樽前，只會加發泡🫧所需嘅糖分，進行瓶內二次發酵，所以喺酒樽底部會見到有少少酒糟，放心對品質沒有問題。（另外記得開嗰陣時小心啲，記得靜止咗之後先開，如果唔係好似香檳咁噴出嚟🤣） 哦 【Year】2023 【Colour】 Niagara 100% 【Country】Japan 【Region】Yoichi Hokkaido 【Alc】8.5% 【size】750ml 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor and tobacco product must not be sold or supplied to a minor in the course of business.』
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