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LOWBROW CRAFT Niagara Sparkling 2023 - 750ml
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北海道 LOWBROW CRAFT Niagara Sparkling 2023 - 750ml 莊主- 赤城先生,來自千葉縣嘅赤城先生於2014年嚟到北海道余市,開始係釀酒公司擔任葡萄種植員工。 其實嚟到余市之前,佢已經在酒類商店和餐廳🍴做嘢,並且提供酒精飲料,所以佢一直想有自己釀造嘅葡萄酒。 從事種植🧑🌾工作四年後,佢於2019年獲得了一塊葡萄田👍,在種植葡萄🍇嘅同時,佢亦開始喺北海道之神 - Domaine Takahiko嘅曽我先生嘅指導下接受了三年嘅培訓進行學習同訓練。 赤城先生的葡萄🍇田位於登地区山側,因為時常都會有動物會出來,(我哋上次見到狐狸🦊,話對上一個星期仲有熊🐻出見過🤣)。首先種植Pinot Gris,之後再種Zweigelt。莊主希望創造一種大家可以輕鬆飲用嘅葡萄酒🍷 繼前年冬天發布嘅《Niagara》之後,我比較最喜歡今年呢支嘅風格,因為酒精含量較低,同2022年相比,一打開就有豐富果香,有柚子同石榴嘅香味,入口清爽,冇酒精味,餐前第一杯飲最適合,或者配吓簡單食物🥘嘅葡萄酒🍷又得。 呢款用野生酵母發酵,沒有添加酵素、澄清劑、亞硫酸鹽等,入樽前,只會加發泡🫧所需嘅糖分,進行瓶內二次發酵,所以喺酒樽底部會見到有少少酒糟,放心對品質沒有問題。(另外記得開嗰陣時小心啲,記得靜止咗之後先開,如果唔係好似香檳咁噴出嚟🤣) 哦 【Year】2023 【Colour】 Niagara 100% 【Country】Japan 【Region】Yoichi Hokkaido 【Alc】8.5% 【size】750ml 『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor and tobacco product must not be sold or supplied to a minor in the course of business.』
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