Wine To Taste

Domaine de Montille Hokkaido Kerner 2021 理 - 750ml

Kuantiti

Ringkasan

+ 近年日本🇯🇵北海道嘅葡萄酒🍷，真係比起幾年前，越做越出色👍，使用有機耕種，而且產品好少。 Domaine de Montille 係法國🇫🇷勃根地一個家族經營嘅葡萄園，已有約 300 年嘅歷史。現任一家之主Etienne de Montille，係一個非常熱愛日本🇯🇵嘅人，同我哋香港人一樣🤣。佢發現日本北海道氣候，非常有潛力栽培葡萄🍇，所以就由2016年，開始啟動咗呢這個計畫，利用法國🇫🇷勃根地嘅專業知識和經驗，配合🇯🇵北海道嘅氣候，而釀造出世界上最優質嘅葡萄酒🍷，等我哋可以品嚐到。 對於一個法國🇫🇷人要去日本🗾種葡萄🍇，呢個計畫都好冒險，因為他是日本第一個外國人嘅葡萄園。經過多年嘅研究，結果佢選擇咗函館（北海道）。 有當地釀酒師 - 佐佐木健先生，加上北海道政府和函館市政府嘅合作下，他們約有28公頃嘅農田，可以種植葡萄🍇同建設釀製葡萄酒設施🍷，而且仲有Bruce 和10R協助釀造，他在北海道長居。由2018年不停學習，專門提供俾日本葡萄酒愛好者，希望透過大家嘅分享，從而收集唔同嘅。 唔同嘅Label 表達咗年份唔同情感。酒莊嘅第一個年份，2018年，代表咗勃根地酒莊，將會在函館建立葡萄園和在北海道釀造葡萄酒🍷，有前所未有嘅挑戰和勇氣，所以第一個年份稱「豪Oser」。 2019 年，係第二個年份，表達了這段時間遇到嘅好多驚喜和奇蹟。 因為2019 年本身就係一個驚喜，季節比平常更溫暖，葡萄也比平常更成熟。所以就叫做「驚Suprise」。 而2020 年係學習嘅一年。在冠狀病毒大流行期間，酒莊從收穫和釀造中學到了很多，所以叫做「學Etude」。 今年出嘅2021年，已經係第四年，就係為大家準備好嘅「理」🍷。 打開就是豐富嘅水果香，香氣複雜，有蘋果🍎，同菠蘿🍍嘅香味，仲有橙🍊香，葡萄🍇香，少少花香，酒體嘅酸度和礦物質感良好，整體平衡。 【Year】2021 【Colour】 White - Kerner 【Country】Japan 【Region】Hokkaido 【size】750ml
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