Wine To Taste

Domaine Mont Blanc AK 2022 - 750ml

數量

簡介

+ 近年日本🇯🇵北海道嘅葡萄酒🍷，真係比起幾年前，越做越出色👍，使用有機耕種，而且產品好少。 Domaine Mont 希望利用北海道餘市町登地區嘅氣候和自然特徵，為大家釀造出，可以配合日本飲食文化嘅葡萄酒🍷。 唔講唔知，莊主屋企係做日本茶葉🍃生意，佢覺得自己想用葡萄酒🍷，嚟表達香氣嘅複雜性、口感嘅細膩，氨基酸帶嚟嘅鮮味和aftertaste 嘅溫柔。 另外，為了展現這種葡萄酒，佢哋嘅農田已獲得JAS有機農產品認證（認證編號A18-051801），並採用有機栽培進行管理。 莊主相信生物多樣性，會幫助葡萄酒🍷嘅多樣性，所以唔單止唔用除草劑或化學殺蟲劑，而且亦盡量避免喺度農田間使用拖拉機等重型機械。 係呀，大家可能會覺得嘥好多時間，工作效率低，但係優點係可以留意到葡萄🍇嘅微小變化，或者係有害蟲出現。當大家去過就會明白，莊主們都好有心，好想創造一個俾葡萄🍇，同大家都能健康生長嘅環境，所以用返利用傳統嘅耕作方法。 呢款酒採用 100% 來自 安芸 (AK) 葡萄園嘅 Kerner 釀製而成，移植到北海道嘅Kerner已經喺度種植多年，所以已經葡萄🍇藤都已成熟。用咗野生酵母自然發酵，未過濾、未澄清，而且未添加亞硫酸鹽，並豈喺不銹鋼桶中陳釀1年。 一斟出嚟，就會見到淡淡嘅金黃色，打開就是豐富嘅水果香，香氣複雜，有荔枝香，同菠蘿🍍嘅香味，葡萄🍇香，少少礦物味，酒體嘅酸度和礦物質感良好，整體平衡。 【Year】2022 【Colour】 White - Kerner （由安芸 - AK) 【Country】Japan 【Region】Hokkaido 【size】750ml 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor and tobacco product must not be sold or supplied to a minor in the course of business.』
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