Wine To Taste

Domaine Bless - Private Reserve Your Story 2023 - 750ml

HKD 799.00HKD 699.00

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簡介

+ Domaine Bless - Private Reserve Your Story 2023 生産本数 1209本 近年日本🇯🇵北海道嘅葡萄酒🍷，真係比起幾年前，越做越出色👍，今次介紹呢個係北海道 / 余市郡嘅小酒莊，由本間先生同佢老婆 - 本間裕康・真紀營運，葡萄田面積大約2.20ha (2023年)。 講吓故事，酒莊其實由本間先生同佢老婆一齊做，兩個都係愛酒之人，同大家一樣，原本喺家鄉北海道嘅一家醫院工作💼，期間兩人參觀咗國內好多酒莊，慢慢開始夢想種植同釀造葡萄酒🍷。佢哋就起2015 年開始種植葡萄🍇，師從日本葡萄酒崛起嘅領導者布魯斯· (Bruce Gutlove)。喺2018-19年他們住喺Gutlove先生經營嘅10R酒莊位於北海道岩見澤市，🤣我哋都去參觀過，喺呢度佢哋學習釀酒嘅知識。同時，他們喺呢度更清楚自己想要釀造嘅葡萄酒🍷風格同願景。 葡萄🍇來自余市安芸農園産のBacchus 混合Kerner嘅酒，之後放喺法國橡木桶中陳釀約 3 個月。俾佢唞氣30分鐘左右，就可以即刻飲用，打開嘅時候有梨🍐香，🤏橙皮香味，少少香草味，入去口仲有礦物香，比較香濃，可以感受到少少橡木桶嘅優雅，所以唔係好好薄，好輕嗰白酒。 《YourStory》就係一支俾大家可以為作禮物🎁或慶祝🍾活動或者周年紀念👰嘅酒，label 嘅更可以當作心意卡留低你嘅message。 **提一提呢款就係用咗天然酵母發酵，請務必存放在陰涼、避光嘅地方、酒櫃、酒窖、雪櫃等🙏。另外由於未經過濾，可能會出現酒石或者到尾會有少少🤏混濁嘅現象，唔使擔心，咁樣係唔會影響品質。** 點解叫做「Bless」，意思是「祝福」，等大家喺每次慶祝場合、歡快和歡樂場合都可以開心🥳飲葡萄酒🍷。 醸造方法都係，自然酵母･無濾過･基本的釀造方法是用天然酵母發酵，無濾過，無用農藥，抗氧化劑So2嘅添加量保持在最低限度。 種植嘅提子品類： Red - Pinot Noir / Meunier / Dornfelder / Merlot White - Chardonnay / Pinot Gris / Traminer / Pinot Blanc Riesling / Muscat / Gewurztraminer Auxerrois / Sauvignon Blanc 【Year】2023 【Colour】 Bacchus & Kerner 【Country】Japan 【Region】Yoichi Hokkaido 【Alc】10.5% 【size】750ml 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor and tobacco product must not be sold or supplied to a minor in the course of business.』
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