【 🎊 超限定販売🌟2024年のDATE SEVEN SEASONⅡ 】
【 ⛩ 起動 🎉DATE SEVEN SEASON II Episode 3 純米大吟釀】
DATE SEVEN SEASON II epsode.3
每年都受到廣泛關注 🎊DATE SEVEN 由宮城県7間酒造🤝協作 - 包括勝山、墨廼江、伯楽星、山和、萩の鶴、黄金澤&浦霞。
不同於Season Ⅰ，Season Ⅱ是由兩家領隊酒藏使用相同片原料米🌾同精米步合，等各自可以釀造出獨特嘅特色，用相同時間 和 相同規格嘅釀造條件，而加上另外五間酒造協力，提高品質及實現自家釀造精神，而參與嘅五家酒造就以自家的技術分別負責不同的釀造工序，由競爭對手，變做合作夥伴，增強技術交流，每一個酒造，負責唔同嘅工序，七家酒造不斷精進技術，進一步提高釀造技術同品質，呢個係一個挑戰整個日本和海外市場的項目，每年釀造一種唔同嘅清酒，真係好難得👍
■勝山 style
入口溫和，豐富果香，入口順滑，甜甜哋，美妙嘅風味，一開飲得，可以配合各種菜餚，更可以提升到更高嘅層次，建議飲用10-15度左右。
■ 墨廼江 style
呢款比較清爽，相比呢啲冇咁甜，有米🌾香，優雅嘅酸度，同清爽嘅餘韻，特別配合海鮮🦞。
■2024年度、酒造工作分配：
【釀造酒造】 「勝山」・「墨廼江」
【原料加工】「荻の鶴」
【酒母】「山和」
【麹】「黄金澤」
【醪】「浦霞」
【上槽】「伯楽星」
【精米歩合】45%
【酒精度数】16%
【容量】720ml （生酒）
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor and tobacco product must not be sold or supplied to a minor in the course of business.』
