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2022 Mongaku Valley Winery Haku 栢, Yoichi Hokkaido - 750ml

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+ 近年日本🇯🇵北海道嘅葡萄酒🍷，真係比起幾年前，越做越出色👍，使用有機耕種，而且產品好少。 首先介紹一下呢個酒莊先，Mongaku 酒莊位於北海道余市，從葡萄🍇種植到葡萄酒🍷生產，酒莊嘅所有工作都係由木原家族處理。 酒莊會在葡萄園中種植不同品種嘅葡萄🍇，之後會將呢啲不同品種嘅葡萄🍇，混合在一起釀酒，所以會表現出一種特殊嘅味道。 而酒店莊致力實施永續農業，例如使用壓榨之後嘅葡萄🍇，會做動物嘅飼料，因為近海，所以亦都會喂並將從附近海洋收集的海膽殼撒在葡萄園裡，做肥料。 打開就是豐富嘅水果香，香氣複雜，有蘋果🍎，同菠蘿🍍嘅香味，仲有橙🍊香，葡萄🍇香，少少花香，酒體嘅酸度和礦物質感良好，整體平衡。 【Year】2022 【Colour】 White - Chardonnay Blend 45% Chardonnay, 23% Pinotage, 14% Pinot Noir. 【Country】Japan 【Region】Yoichi Hokkaido 【size】750ml
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