Wine To Taste

2022 Lan Seqqua Pon Nitay Yoichi Hokkaido - 750ml

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Summary

+ 近年日本🇯🇵北海道嘅葡萄酒🍷，真係比起幾年前，越做越出色👍，使用有機耕種，而且產品好少。 由笠淳太郎，出身於北海道二木町，屋企本身係果農。係小樽桜陽高校畢業後，進入了北海道大學，畢業後曾經係州擔任運動員，之後2015年返回到北海道，由細個就想做農夫👨‍🌾嘅莊主，透過唔同人脈，就開始咗葡萄酒事業。之後仲跟到北海道嘅酒神 - Domaine Takahiko 學習種植🍇和釀酒🍷，實習咗兩年，之後就正式開幕！ 2018年5月，就喺🇯🇵北海道餘市町登地區小谷地溪流嘅農地，面積大約2公頃，有一個朝西南偏西嘅斜坡和一個朝南嘅小斜坡。果一年種植咗約 2,000 棵樹苗，主要係 - 黑皮諾 (Pinot Noir) 同(Zweigeltrebe)。 Lan Seqqua 大概就是「有趣嘅雪」，因為北海道餘市嘅冬天，積雪高達2米，釀酒葡萄樹自然隱藏在雪下。但係亦都因為呢個原因，咁樣葡萄糖就可以避過嚴寒🥶嘅侵襲。 今次介紹呢款係用 - [野生酵母][不添加SO2] 首先會喺不銹鋼筒桶中發酵，然後再喺不銹鋼桶車和舊桶中陳釀1年。一打開就有新鮮嘅梨🍐香，白桃🍑，荔枝香，因為呢支混合咗Gewurztraminer 呢款香甜嘅🍇，嗰個香氣吸引到屈機👍，飲完一啖，即刻想再飲多啖，正。 除咗配海鮮，配吓烤魚，蔬菜、燉菜、雞肉和蔬菜湯等。 【Year】2022 【Colour】 White - 35% Pinot Gris, 45% Gewurztraminer, 20% Pinot Noir. 【Country】Japan 【Region】Yoichi Hokkaido 【size】750ml 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor and tobacco product must not be sold or supplied to a minor in the course of business.』
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