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2021年の新政頒布会No.6 第3弾 - C-type and No.6 K-type

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簡介

+ 【 🎊 超限定販売🌟2021年の新政頒布会No.6 第3弾】 【 ⛩ 全港最快🌟 No.6 C-type and No.6 K-type 🍶】 【 🌟 Fermentation Report of The Brewing Yeast No.6】 【 立刻網上購買👉 https://winetotaste.boutir.com/i/VF6Tl4gAA 】 今次第3弾🥰「六號酵母の醸造における理論と実践」＝今次同大家玩下麹 ！ 作為新政 No.6 2021年的第3彈產品，今次嘅主題為「Reports of the Brewing Experiments using Various Kinds of Koji」，就是玩用唔同嘅酒麴會對成品有甚麼影響，因此今次有兩款酒叫C-Type和K-Type的不同之處在於前者用根黴，後者用白麴。 K-Type只選用了白麴，其實在製作過程相當艱難，因為其溶解米中嘅澱粉質轉化成糖，能力相對較弱，因此必須擁有高超的技術才能成功釀，而其味道會帶有濃厚嘅酸度，但又要做到支酒平衡，又要有適當嘅甜度，絕對係一個新挑戰！ 相反C-Type是使用了根徽，同中國釀嘅紹興酒是同一款酒麴，原本應該也是帶酸味系嘅清酒，今次特別做到比一般清酒更甜美，還有一種清新嘅花香，變得更加獨特，但係甜得來，又要有酸度，否則就變咗死甜，呢個就係新政吸引嘅地方，就係話俾我哋聽佢造酒嘅技術有幾叻😉，所以呢款走係有佢獨特嘅風味🍶 👘新政 頒布会 2021 No.6 K-type 【原材米】秋田酒こまち 【二次発酵容器】温度制御タンク 【精米歩合】麹米55%、掛米60% 【酒精度数】13% 【容量】720ml 🎆新政 頒布会 2021 No.6 C-type 【原材米】秋田酒こまち 【二次発酵容器】温度制御タンク 【精米歩合】麹米55%、掛米60% 【酒精度数】13% 【容量】720ml
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