山田堂（北海道） Yoichi Rose 2023 - 750ml
山田堂係位於北海道餘市嘅一間小型釀酒莊，由2021年嘅春天，莊主 - 山田雄一郎，由一位即將退休嘅農民🧑🌾手中 #繼承 / #處理 咗一塊2.3公頃嘅田地，並將田地旁嘅穀倉改造成為酒莊。同年嘅9月，取得「果実酒製造」生產許可證。
莊主理念係創造可以目標係「釀造適合日常享用的高品質餐酒」，並可以配合用餐🍽️，同通過葡萄酒，將食物嘅味道提升，從而使用餐增添色彩🍷
山田先生開朗而溫暖嘅個性，希望透過 - 山田堂，唔係淨係一個釀酒嘅地方，而是一個將各行各業嘅人聚集一起，透過討論酒🍷，包括當地人、釀酒師，種植葡萄嘅農夫、廚師、藝術家… 無論係熟悉葡萄酒🍷嘅人抑或係唔熟葡萄酒嘅人。
今日介紹呢款係Rose - 桃紅🌹葡萄酒主要採用70% Muller-Thurgau, 26% Kerner, 4% Pinot Noir，葡萄🍇釀造，顏色淡淡嘅淺橙色，入口清爽，散發著葡萄🍇、荔枝、西柚、同青蘋果🍏和白花🌼嘅清新香氣，入口酸度清爽宜人，同華麗嘅果香交織在一起，帶有淡淡嘅草本🌿氣息，餘韻乾淨俐落，完美配合外面熱辣辣天氣。
【Year】2023
【Colour】 70% Muller-Thurgau, 26% Kerner, 4% Pinot Noir
【Country】Japan
【Region】Yoichi Hokkaido
【Alc】9.5%
【size】750ml
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