【⛩ 仙禽のModern 壹式，以傳統「江戶時代」嘅工藝】
【🎇 「生酛」嘅釀造方法，但又係現今我哋鍾意嘅🍶口味】
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今次呢款仙禽係用返「江戶時代」，「生酛」嘅釀造方法，傳承咗「江戶時代」釀酒嘅工藝同埋智慧，製作過程中以自然和諧為大前提，而讓造嘅清酒🍶，加上現今嘅技術，而創造出呢一款有復興傳統概念。
「江戶時代」主要課題係「農業」、「技法」、「思想」，所以今次選用栃木縣さくら市産「山田錦」🌾，而且用有機耕種，達致可持續發展嘅農業，釀造過程亦都以傳統「生酛」嘅技術，所花嘅時間同埋人力，都比「速酛糸」係多兩至三倍嘅時間。
入口果香豐富，有少少氣泡🫧感，有好似麝香葡萄，水晶梨，同埋少少益力多嘅乳酸味，仲有糖果🍬嘅甜味，有充滿活力嘅感覺，可以配合白身魚，貝殼類，或者辣🌶️嘢都可以。
【原材米】栃木縣さくら市産 - 山田錦
【原材料】大米（國產）、九曲（國產大米）
【精米歩合】非公開
【酒精度数】13％
【容量】720ml
本店亦有售其他款式，歡迎查詢訂購。
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🍶🍶觀塘門市 - 觀塘廣場3樓312舖
（觀塘站B1出口步行1分鐘）
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星期日 ：1:00pm - 6:30pm
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