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八海山 金剛心 純米大吟醸 夏 2022 - 800ml

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簡介

+ 八海山 金剛心 純米大吟醸 夏 2022 創業於大正11年(1922年)，距今已有99年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區， 四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水，通稱「雷電樣清水」，1986年6月，榮獲新潟縣的指定名水，是極為珍貴天然軟水，造就了八海山酒款酒質溫和、順暢不膩的口感。而今次介紹呢款，係係哋最高規格，因為樽形特別，日本人覺得係華麗嘅清酒亦係一件藝術品。  原料大米使用兵庫県の口吉川産の酒造好適米「特Ａ地区山田錦」，並提高到35%精米步合，打磨到米心，採用八海山最好嘅釀酒技術釀造後，以兩年冰温熟成的季節限定日本熟成酒，香氣及味道優雅細緻，酒質幼滑溫醇，以創造成熟醇厚的風味。 「金剛心」這個名字的由來，是釀酒的堅定不移的精神。 【原材料】山田錦，五百萬石 【精米歩合】35% 【酒精度数】17% 【容量】800ml
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